Wieder Geschmack am Leben finden – Kochen mit und für trauernde Männer

Oberpleis. Do, 31. August 2023, 18.00 – 21.30 Uhr

Der ökumen. Hospizverein Bad Honnef kann durch Kooperationen mit der VHS Königswinter-Bad Honnef und der Familienbildungsstätte Linz (FbS) ein neues, etwas anderes Angebot machen. Ab Ende August (VHS) bzw. Mitte September (FbS) soll an jeweils 6 Abenden mit und für trauernde Männern gekocht, genossen und geredet werden.

Kursangebot und Dozent:
Als Dozent hat Ulrich Hambuch als ausgebildeter Sterbe-und Trauerbegleiter die Erfahrung gemacht, dass vor allem Männer nach einem Verlust einige Dinge des Alltags entweder nicht oder nicht gut beherrschen und manchmal auch vernachlässigen. Dazu gehört unter anderem das Kochen bzw. die Ernährung allgemein.
Hier setzt das Angebot des Kochkurses an. Es wird sowohl auf die (koch)spezifischen Bedürfnisse und Wünsche der Teilnehmer eingegangen als auch Raum für Gespräche geboten. In einem geschützten Rahmen soll es hier die Möglichkeit geben zum Kochen, Genießen und Reden.
Ulrich Hambuch hat als engagierter Hobbykoch langjährige Erfahrung von der klassischen bis hin zur „feineren“ Küche. Durch Besuche von Fortbildungen bei Lutz Geißler im Backen oder Sebastian Copien / München in der veganen Küche hat er seine Kenntnisse und Fertigkeiten erweitert. Beim Kochen wird auf die Verarbeitung und Zubereitung möglichst des gesamten Produktes Wert gelegt (vom Blatt bis zur Wurzel / von der Nase bis zum Schwanz). Dabei soll vor Allem auf die Nutzung regionaler und saisonaler Zutaten geachtet werden. In dem Kurs wird u.a. darauf geachtet, Mengen so zu bemessen, dass mit Variationen dann Mahlzeiten für aufeinander folgende Tage einfach zubereitet werden können. Als Beispiel: ausreichend Salzkartoffeln als Beilage zum Hauptgericht am 1. Tag zubereiten, an den Folgetagen dann die „überschüssige“ Kartoffeln zu Bratkartoffeln (mit Beilage), Kartoffelsuppe (mit Einlage), Kartoffelsalat oder Kartoffelpuffern zuzubereiten.
Ulrich Hambuch ist ehrenamtlicher Mitarbeiter des ökumen. Hospizvereins Bad Honnef und ausgebildeter Sterbe- und Trauerbegleiter. Zudem arbeitet er als Freier Trauerredner.

Mitzubringen: Bitte eine Schürze und ein Küchentuch mitbringen. Die Kochumlage verrechnen Sie bitte mit der Kursleitung vor Ort.

Anmeldungen: direkt über die angegebenen Bildungsträger:
VHS Siebengebirge, Suchbegriff: Kochen für Trauernde Männer
Kursort: Boseratherstr. 74, 53639 Oberpleis
Termine: 31.08. / 28.9. / 26.10. / 30.11. / 14.12.

Foto: © Robert Meyner #609434930, stock.adobe.com